Доброе утро

В огороде уже появились первые кабачки? Один из самых вкусных способов их приготовить — сделать быструю малосольную закуску. Рецептом делится кулинар Виктория Алексеева.

Вам понадобится: кабачки, чеснок, кинза, растительное масло, белый винный уксус, соевый соус, соль, свежая зелень.

Молодые кабачки нарежьте тонкими кружочками. Чеснок и кинзу мелко порубите и вместе с кабачками отправьте в плотный пакет с застежкой.

Для заправки смешайте три столовых ложки растительного масла, по одной ложке белого винного уксуса и соевого соуса, добавьте немного соли и перемешайте. Маринад вылейте в пакет, закройте застежку и аккуратно распределите все руками, чтобы заправка покрыла каждый кусочек. Оставьте кабачки на пять минут — благодаря тонкой нарезке они успеют стать малосольными, но при этом останутся хрустящими.

Готовую закуску переложите в миску и украсьте свежей зеленью. Получилась идеальная летняя закуска — легкая, ароматная и очень вкусная.