Доброе утро

Самый натуральный — сок прямого отжима. Он без консервантов, а долго хранится за счет стерилизации. Также к стопроцентным сокам относят и восстановленный: его делают из концентрата — пюре.

В нектаре сока остается около 50%, остальное — вода. А если сока всего 10% — напиток считается уже сокосодержащим. Сладость нектарам и сокосодержащим напиткам придают искусственные добавки.

Разобраться в вопросе помогают директор производства соковой продукции Александр Секун, директор по качеству технического регулирования и стандартизации Союза производителей соков, воды и напитков Людмила Хомич и врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских Марат Зинатуллин.