Осьминог против кальмара. Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от 17.04.2021
Осьминог в нашем рейтинге морепродуктов оказался на последнем, четвертом месте. Стоит дороговато, теряет почти половину веса при готовке, да и возни с ним много. И даже если все будет правильно, идеальный результат не гарантирован!
На третье место наши эксперты отправили мидии.: по цене доступнее и готовить легче. Главное – не забыть почистить сами ракушки. Сравнительно небольшое количество белка эти морепродукты компенсируют целым набором микроэлементов.
Креветки еще полезней. Они в нашем рейтинге на втором месте: много белка, меньше отходов, да и чистятся легко.
А самым чистым и беспроблемным морепродуктом наш повар признал кальмаров. Шкурку с них снять проще простого, при этом стоят дешевле своих конкурентов. И готовятся быстрее всего! И по полезным свойствам кальмары тоже берут верх. Его можно и на закуску, и как самостоятельное блюдо.
