Русские суперфуды. Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от 28.01.2023
Суперфуд — в переводе с английского «сверхеда»: продукты, в которых очень много полезных веществ. Но специалисты называют это маркетинговой уловкой: ведь и в самых простых и привычных продуктах пользы не меньше, а их цена — в разы ниже.
Например, кунжут и льняное семя вполне могут заменить модные семена чиа, брусника — ягоды годжи, овес и гречка — киноа, а морская капуста составит достойную альтерантиву дорогим моллюскам.
Разобраться в вопросе помогают гастроэнтеролог Сергей Вялов и диетолог-нутрициолог Элеонора Овчинникова.
Мария Кускова
