Шаурма без риска для здоровья. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.05.2018
О правилах работы уличного фастфуда рассказывает доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова: «В идеале должно работать два сотрудника: один работает с деньгами, второй занимается приготовлением пищи».
Нагрянуть с проверкой без предупреждения инспекторы могут только по жалобе или если в одной торговой точке кто-нибудь отравится, объясняет главный специалист-эксперт территориального отдела управления Роспотребнадзора по г. Москве в Центральном АО Светлана Бережнева.
