Доброе утро

Только в одном хранилище хозяйства «Дашковка» в Серпуховском районе хранится 950 тонн моркови. Хранят морковь немытой в деревянных ящиках. Сюда она поступает прямо с поля. После того как уложили морковь, коробки красят гашеной известью, чтобы грибковые заболевания не распространялись по всему хранилищу. Температура для хранения должна быть два градуса, но первые две недели будет четырнадцать. При такой температуре затягиваются трещины, порезы, и овощи не гниют.

Капусту в совхозе начали собирать сегодня. Перед тем как отправить капусту на хранение, с ней придётся повозиться. Все листья, которые прилегают неплотно, и кочерыжку срезают. Капусту закладывают в мешки, обматывают пленкой и убирают в хранилище. Храниться капуста будет так же, как морковка — почти десять месяцев при температуре не выше двух градусов. А вот свеклу и картофель хранят не в мешках. Клубнями ровно заполняют хранилище почти до потолка.

Виктор Таранин, генеральный директор хозяйства «Дашковка»: «В данном хранилище — две тысячи тонн картошки. Это один из эффективных способов хранения с активной вентиляцией. Воздух подаётся снизу и постепенно, обволакивая каждый клубень, удаляет лишнюю влажность».

Прежде чем картофель из хранилища попадёт в магазины, его отправляют в сортировочный цех. Чем быстрее удастся продать картофель, тем выгоднее для совхоза. По какой цене и сколько получится реализовать овощей, в хозяйстве не знают. Поэтому приходится собирать урожай на свой страх и риск.