Доброе утро

Суперфуд — это продукт с максимальным количеством витаминов и минералов, макро- и микроэлементов. В принципе, к ним можно отнести большинство продуктов, которые есть на прилавках. Но в разные годы суперфудом провозглашают разные продукты — на них тоже есть мода, и на ней сказываются игры маркетологов. Сегодня в тренде спирулина и киноа — их, кстати, вполне можно заменить ламинарией и гречкой.

Разобраться в вопросе помогают врач-нутрициолог, генетик Кристина Кузнецова и маркетолог Мария Рыбина.