Тушенка: «слушать» обязательно! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 28.01.2021
Тушенка была настоящей палочкой-выручалочкой для военных, спасателей, туристов и просто холостяков. Но в первые постсоветские годы качество тушенки упало, а вместе с ним и доверие к продукту. До сих пор многие думают, что мяса в консервах почти нет. На самом деле, это миф!
Что входит в состав ГОСТовской тушенки? Как понять, какие консервы качественные, а какие — лучше оставить на полке? Узнаем у мастера-технолога Амирхана Евлоева, эксперта по ремесленным колбасам Андрея Куспица и шеф-повара Максима Фисенко.
