Доброе утро

Черемша – первая витаминная зелень года! Вкус ярковыраженный, аромат – на любителя, но таких много! В конце февраля черемша появляется в лесах и в горных районах Ингушетии, Кавказа, Крыма. В Адыгее уже целые поляны!

В чем польза черемши и как ее правильно выбирать и употреблять? Разобраться в вопросе помогают ст. научный сотрудник лаборатории селекции и луковых культур Федерального научного центра овощеводства Тимофей Середин и диетолог Олеся Пронина.

Марина Вахрушева