Доброе утро

В конце весны и начале лета черешня — самый продаваемый продукт на всех рынках страны! На прилавках пока из стран Средней Азии — в основном из Таджикистана и Узбекистана. Также есть из Армении, Азербайджана, Турции. Наша, из южных регионов, только созревает.

Выбирайте ягоды спелыми, с ярким запахом. Важно, чтобы в одной партии плоды имели одинаковый цвет и размер. В темных ягодах больше витаминов и микроэлементов, в розовых плодах выше содержание витамина С, в желтых — максимальное содержание йода.

Разобраться в вопросе помогают доктор сельскохозяйственных наук Оксана Еремина и диетолог-нутрициолог Ольга Бойко.