Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Яблочные пироги со всего света. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 08.09.2021

Казалось бы, все просто: мука, яйца, сахар, молоко и яблоки. Как раз сезон! Смешали, и вот он – обычный яблочный пирог. На деле – сотни рецептов!

Фишка английского пирога крамбла – песочное тесто: мука, сахар и никаких яиц! Склеивает все ингредиенты и придает рассыпчатости свиное сало. Но Майкл заменяет его на масло. Главное – жирность 82%. Рецепт знает еще от мамы.

Немецкий яблочный пирог – самый быстрый. В XIX веке его даже не замешивали, а просто вымачивали остатки хлеба в яичной смеси. Бережливые пекари! Дженифер делает тесто сама. К сахару и яйцам – муку, молоко и разрыхлитель. Яблоки – режем, и готово! Простой немецкий рецепт. Очень вкусно, и всего за 50 минут!

Главный пирог Португалии Bolo Rei – то есть королевский. Это практически главный португальский пирог. Чаще всего его пекут на Рождество и загадывают желание. Почти торт! Тесто – классические ингредиенты плюс дрожжи, цедра лимона, много яблок мелкими кусочками и любых сухофруктов.

А вот цветаевский яблочный пирог. Он особенно хорош холодным, благодаря сметане. С яблочными пирогами все так и происходит: добавили новый ингредиент – и уже другой рецепт! И не только в каждой стране – у каждой хозяйки свой рецепт яблочного пирога. Приятного аппетита!

Подкасты на Первом: ночные разговоры о самом интересном

Тематические категории:
Комментарии загружаются