Доброе утро

Закуски из арбузных корок. Два варианта приготовления: горячий и холодный!

Ингредиенты: арбуз, тмин, корица, черный перец, чили, кориандр, чеснок, растительное масло, соль, сахар и сок лимона, мед, соевый соус, зеленый лук, арахис..

Первая закуска. Очистите арбуз до корки так, чтобы осталась только белая часть и тонко нашинкуйте. Приправьте специями: тмином, корицей, черным перцем, ¼ ч/л чили, ½ ч/л кориандра. Три зубчика чеснока мелко порубит и добавьте в корки. Полейте раскаленным растительным маслом. Перемешайте и добавьте соль, сахар и сок лимона. Снова перемешайте, накройте пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Подайте с мелко рубленной петрушкой.

Вторая закуска. Разогрейте растительное масло и выложите корки. Тушите пару минут и добавьте три зубчика рубленого чеснока, четверть чайной ложки чили, ½ ч/л кориандра и паприку. Немного меда и соевого соуса. Тушите пару минут. Подайте с зеленым луком и арахисом. Приятного аппетита!