Доброе утро

Что такое завертон? Любой житель Владивостока ответит, не раздумывая. Это местный вариант популярного стрит-фуда шаурмы. В начинке паста том-ям из топинамбура, лайма, имбиря и лемонграсса. Заворачивают не в лаваш, а в тортилью.

О том, как и из чего готовят шаурму в разных регионах России, программе «Доброе утро» рассказали шеф-повар Илья Степанов, повар Артур Хохоев, управляющая точки быстрого питания Светлана Дроздова, шеф-повар Сервер Османов и повар Мурад Шадыев.