Зелень: сушим, солим, замораживаем. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.07.2022

Зелени летом на даче — только успевай собирать! Самое время сделать запасы на зиму. Вариантов несколько: сушка, заморозка, засолка. При каждом сохраняется до 70% полезных веществ – но при условии соблюдения определенных правил! Чем полезна зелень и как правильно ее заготавливать, разбираемся вместе с врачом-диетологом, нутрициологом Александрой Розариновой и экспертом по качеству и безопасности продуктов Ольгой Ломакиной.

Татьяна Белявская