Доброе утро

На Камчатке встречают первые косяки лосося. Начался сезон — в горные реки на нерест поднимаются отряды рыб. Самая крупная разновидность — чавыча, которую здесь называют царь-рыбой.

Чтобы привлечь рунный или рыбный ход, существует целый обряд. Женщины разделывают рыбу, кладут ее на косу из травы, а затем под звуки бубнов несут символ благодарности природе к Култучному озеру, как три века назад.

Еще одна традиция — готовить черный чай с травами и юшку из первого в этом году улова. Так называется уха из четырех видов рыб. Как уверяют камчедалы, коренные жители, так она получается особенно вкусной. Рыбу не варят, а медленно томят на огне. Ценится в такой ухе не мясо, а бульон. Выпить нужно хотя бы глоточек. Здесь верят, что он придает живительную силу и привлекает рыбацкую удачу.