Крещенские купания

Считается, что крещенская вода полезна. Окунешься трижды — и будешь здоров весь год. Мороз и ледяная вода никого не пугают. «Гормоны удовольствия вырабатываются в большом количестве, — рассказала терапевт Елена Соломатина. — Так организм защищается от стресса. Человек чувствует легкость, состояние полета». День накануне Крещения многие проводят, соблюдая строгий пост. Вечер перед купанием даже называют голодным. В старину по церковным традициям ели только сочиво — блюдо из зерен, а также постную кашу, овощные блины и медовые оладьи. Соблюдать пост или нет перед погружением в крещенскую воду — личное дело каждого. Врачи считают, что главное не нырять на голодный желудок. Замерзните. Организму нужно топливо!

Елена Соломатина: Ныряние в прорубь — это огромный стресс для организма. Мобилизуются все резервы человека. Для этого необходимы энергетический и пластический материал. Где его взять? В первую очередь из продуктов питания.

Здоровая еда — вот, что нужно накануне и в день погружения. Ранним утром пойдут сухофрукты и овсянка. В обед и на ужин мясо лучше заменить на рыбу. Шеф-повар Александр Мухортов уже пять лет не пропускает крещенские купания. Перед погружением готовит гречневую кашу с грибами и салат из редьки. Пока греча томится на слабом огне, нашинкуйте грибы. Добавьте лук, тимьян и перемешайте. Посыпьте зеленью. Заряд витаминов получите из редьки — черной и зеленой. Для остроты добавьте немного чеснока и щедро посыпьте зеленью. Посолите и поперчите. Заправьте душистым маслом. Поешьте за 2-3 часа до погружения. После проруби хорошо пойдет сладкое и сытное — вареники с вишней. Запивайте вкусным чаем, добавьте пару ложек меда и празднуйте Крещение.