Курица Ромеско

Куриные грудки — 4 шт., соль, перец, молоко — 0,5 л. Соус: запеченный красный сладкий перец — 1 шт., запеченная луковица — 1 шт., запеченный чеснок — 3 зубчика, запеченные помидоры — 5 шт., миндаль или грецкие орехи — 50 г, белый хлеб — 1 кусок, постное масло — 0,5 стакана, винный уксус — 2 ст. ложки, соль, острый красный перец.

Куриные грудки посолите, поперчите и присыпьте карри. Доведите молоко до кипения. Через 2-3 минуты опустите в кастрюлю куриные грудки, закройте крышкой, а через 10 минут укутайте кастрюлю полотенцем и оставьте на 30 минут. Подайте курицу с соусом.

Соус. Измельчите блендером перец, чеснок, помидоры, лук, орехи, вымоченный в молоке хлеб, уксус, оливковое масло и острый красный перец.