Доброе утро

Последнее время участились случаи обнаружения в продуктах посторонних предметов, но мало кто из покупателей обращается за помощью. Ирина обнаружила инородный предмет в банке с соусом. На подобные находки в продуктах Ирине вообще везет — женщина уже покупала сметану с куском цемента, а в другом соусе находила нитку. Повезло производителям, что она не жаловалась. Хотя сделать это, говорят эксперты, и сейчас не поздно.

Александр Арцев, юрист: «Проводите экспертизу, что инородный предмет был обнаружен именно в этом товаре. После того как вы получили заключение эксперта, обращаетесь к продавцу или в те организации, где находится производство».

Отправляемся на производство, чтобы понять, на каком этапе инородные предметы могут попасть в продукт. В мини-пекарне за сутки выпекают больше двухсот пирогов, и все — на продажу. Мы начинаем осмотр с цеха, в котором готовят тесто. Если, например, в тестомесе спрятался таракан, а работник не провел осмотр оборудования, насекомое станет частью готовой продукции.

Марина Кандюк, шеф-повар: «Утром, прежде чем начать работу, повар приходит и проверяет свое рабочее место. Оно должно быть идеально чистым, не должно быть ни пыли, ни грязи, ни других инородных тел».

Второе, что нас интересует — как хранится тесто. Это один из важных моментов производства. Если тесто лежит там, где его бросили, то покупатели точно обнаружат неприятную начинку. Тесто хранится в специальном холодильнике при температуре не более пяти градусов. При этом каждый пласт теста упакован в индивидуальную пленку.

Цех, где готовят начинку. Именно на этом этапе производства в пирог может попасть всe что угодно. Сломается ноготь, отстанет лак, слетит украшение — вот вам и начинка. Работать здесь обязаны только в перчатках — не в медицинских, а в пищевых. Волосы работника, конечно, должны быть убраны — под шапочку или колпак. Продукт с инородной начинкой — вина производителя. Поэтому, если вы купили товар и обнаружили в нeм что-то лишнее — отнесите его в Роспотребнадзор.