Доброе утро

Гранат, киви, чеснок… Все, что так полезно есть осенью, очень неудобно чистить. Облегчит жизнь шеф-повар Евгений Чередниченко. Если вам нужно много чеснока, потрите шелуху руками, положите чеснок в банку, закройте и потрясите. Так вы быстро очистите чеснок.

Надрежьте картофель в центре и по кругу. Залейте горячей водой и переложите в холодную ванну. Как только клубень остынет, кожура немедленно отойдет. Удобный способ, когда много картошки.

Перец чили. Во время чистки и глаза слезятся, и руки жжет. Отрежьте у перца хвостик и покатайте между руками. Все семечки выскочат сами. Мелкие томаты нужно скоблить ножом, а имбирь чистить ложкой. Для овощного салата все готово — кружочки томатов, пластинки авокадо, перец чили и тертый имбирь. Украсьте салат чесноком и заправьте растительным маслом.

Для фруктового салата возьмите апельсин. Перед чисткой нужно немного покатать цитрус, чтобы лучше снималась кожура. Надрежьте цитрус по центру. Ручкой ложки подденьте шкурку и проведите под ней. Сделайте так с двух сторон.

Больше всего хлопот с гранатом. Снимите с плода верхнюю крышечку и сделайте надрезы по перепонкам. Раздвиньте и постучите. Все зерна окажутся на тарелке. Больше всего витамина С в киви. Разрежьте киви вдоль и пополам, наденьте половинку на стакан или бокал с тонким краем и проведите фруктом снизу вверх. Соедините киви, апельсин, гранат и сок измельченного имбиря. Фруктовый салат готов.