Доброе утро

В выходной день вы приехали всей семьей на пруд и поймали форель. Рыболов Наталья Муштакова рассказывает, как приготовить из нее вкуснейшее блюдо. Срезаем с форели филе, удаляем все косточки, режем кубиками. Солим, перчим, добавляем немного сахара. Сбрызгиваем соком лимона или апельсина — тогда мясо получится более мягким и пикантным на вкус. Теперь приготовим соус. Натираем на мелкой терке твердый сыр, смешиваем с мелко нарезанной зеленью и заправляем майонезом или сметаной — совсем немного. Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем зерна. Решетку смазываем растительным маслом. Обжариваем перец вначале изнутри. Потом переворачиваем, присаливаем, добавляем понемногу подсолнечного и сливочного масла. Наполняем каждую половинку перца форелью, нарезанным маленькими кубиками луком, заливаем соусом. Когда перец подпечется, выкладываем сверху тонкие ломтики помидора.