![](https://static.1tv.ru/uploads/project/header_background_image/2018/09/06/927/_original/927_19149d6645.jpg)
Сельдь: пресервы или консервы? Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 23.12.2015
Согласно ГОСТу, в составе пресервов из соленой сельди не должно быть ничего, кроме сельди первого сорта, растительного масла и соли. Возможен еще консервант бензоат натрия — Е211. Важно, чтобы в упаковку не попал воздух — маслянистые подтеки на упаковке говорят о том, что герметичность была нарушена. Кусочки рыбы должны быть ровными цельными и без костей. Как правильно выбирать и хранить пресервы из сельди?