Сельдь: пресервы или консервы? Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 23.12.2015
Согласно ГОСТу, в составе пресервов из соленой сельди не должно быть ничего, кроме сельди первого сорта, растительного масла и соли. Возможен еще консервант бензоат натрия — Е211. Важно, чтобы в упаковку не попал воздух — маслянистые подтеки на упаковке говорят о том, что герметичность была нарушена. Кусочки рыбы должны быть ровными цельными и без костей. Как правильно выбирать и хранить пресервы из сельди?
