Балык с тыквой, запеченный под сыром. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 23.12.2014

Балык — 200 г, тыква — 300 г, чеснок — 30 г, перец болгарский — 40 г, сыр — 150 г, укроп, петрушка, соль, перец — по вкусу.

Нарежьте тыкву тонкими небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Выложите кусочки балыка на дно и стенки формы для запекания. Переложите в форму обжаренную тыкву. Посолите, поперчите и добавьте немного уксуса. Мелко нарежьте чеснок, петрушку, укроп и болгарский перец, выложите в форму для запекания и положите сверху тонкие пластины сыра. Поставьте форму в духовку, прогретую до 200 градусов, на 15 минут.