Новый год 201216+

Имитированная икра бывает двух видов — из морских водорослей или из икры менее ценных пород рыб — мойвы, трески и палтуса. Икра из рыбы вкуснее и полезнее. Главное, чтобы красители в еe составе были не синтетические, а натуральные. Такие окрашивают икринки лишь поверхностно, что позволяет в меньшей степени смывать с них полезный белковый слой. Именно поэтому, если такую икру положить на горячий блин, она его обязательно окрасит. Не хотите быть рассекреченными? Подавайте гостям холодные бутерброды! Причем масло на хлеб лучше намазывайте отдельно.

Не покупайте комбинированную икру со «сливочным кремом». Предпочтение стоит отдать однородной имитированной икре. Дело в том, что эти добавки, как правило, содержат вредные химические компоненты. «Сливочный крем» делают не из сливок, а из воды, растительных жиров, ароматизаторов и усилителей вкуса.

По мнению экспертов, полиэтилен прекрасно сохраняет свойства имитации, поэтому переплачивать за стеклянную тару не стоит. Единственное, в чeм нужно убедиться, что в упаковке нет жидкости и воздушных пустот. Имитированная икра должна быть плотной, но не жесткой. Знайте, в открытой упаковке имитированная икра способна храниться в холодильнике всего 12 часов.