Смотрите на Первом
Войти
ЭфирНовостиШоуПодкастыФильмы и сериалыСпортТелепрограмма
Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Например, программа «Время»
Искать в проекте

Повара на колесах

Хотите получать уведомления от проекта «Повара на колесах»?
Сообщить о технической проблеме

Худжанд. Повара на колесах. Выпуск от 03.05.2026

«Повара на колесах» продолжают изучать Таджикистан. В этот раз они отправились в Худжанд, один из древнейших городов Центральной Азии.

Сначала шефы отправились на экскурсию по историческим местам. Они заглянули в деревню мастеров, а еще успели приготовить местный плов. Далее Александр Кучеров и Дмитрий Голенин зашли в традиционный таджикский дом, а в конце сплавились на байдарках.

В финале шефы приготовили два блюда: «Крыши Худжанда» — пирог с говядиной и зирой и «История одной крепости» — кекс с кешью, виноградом и какао. Что запало в душу местных жителей, узнаете в новом выпуске!


Александр Кучеров — бренд-шеф ресторанов 0.75 please Moscow и 0.75 please Красноярск (16 место по версии WhereToEat Russia 2026), лучший шеф Сибири по версии WhereToEat Siberia 2023, преподаватель Novikov School.

Дмитрий Голенин — шеф-повар ресторана Sage (5 место по версии WhereToEat Russia 2026), спикер академии Stanfood, кулинарной школы Novikov Space, международного форума для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА» и фестиваля Gastreet.

Наука о еде

Пищевой наркотик — сахар. Теория заговора. Выпуск от 17.10.2015
45:04
Пищевой наркотик — сахар. Теория заговора. Выпуск от 17.10.2015
Нас осознанно «подсаживают» на еду. За год мы с вами съедаем 70 килограммов сахара! И даже не догадываемся, что у каждого второго из нас уже давно диабет
«Среда обитания. Нитраты». Документальный фильм
48:00
«Среда обитания. Нитраты». Документальный фильм
Ранние овощи. Мы налетаем на прилавки с первыми появившимися по весне огурчиками, редиской, молодым картофелем, морковкой и, конечно, сметаем на рынках нежнейшую раннюю зелень. Мы думаем: в них полный набор витаминов. «Среда обитания» выяснила, что скрывается под кожурой на самом деле.
Соль. Теория заговора. Выпуск от 06.02.2016
45:02
Соль. Теория заговора. Выпуск от 06.02.2016
В прошлых программах мы рассказывали о легальном «пищевом наркотике» — сахаре. Соль — еще один инструмент манипулирования сознанием. Мы расскажем, где прячется соль, какие продукты можно есть, не опасаясь за здоровье, и как приготовить вкусный обед без щепотки соли
«Среда обитания. Ни рыба ни мясо». Документальный фильм
46:57
«Среда обитания. Ни рыба ни мясо». Документальный фильм
Современную еду часто делают не из мяса и молока, а из сои. Так полезна соя или нет? Мы узнали, как не переплачивать за соевые суррогаты, под какими названиями они прячутся и можно ли найти еду без сои.
«Среда обитания. Вкусная химия». Документальный фильм
46:49
«Среда обитания. Вкусная химия». Документальный фильм
Канцерогены — это яды, которые убивают нас медленно. Мы расскажем, как выбрать менее вредные продукты и как правильно их приготовить.
Сладости. Теория заговора. Выпуск от 13.02.2016
44:54
Сладости. Теория заговора. Выпуск от 13.02.2016
Современный человек за год съедает 50-килограммовый мешок сахара. Но это ещё полбеды, беда в том, что вместе с сахаром мы поглощаем килограммы самой настоящей «химии»
«Среда обитания. Продукты бывшего СССР». Документальный фильм
51:15
«Среда обитания. Продукты бывшего СССР». Документальный фильм
О том, как выбрать правильные украинские, белорусские и литовские продукты и товары, зритель узнает из очередного выпуска «Среды обитания».
«Среда обитания. О чем молчит рыба». Документальный фильм
47:59
«Среда обитания. О чем молчит рыба». Документальный фильм
Рыбные консервы часто делают из просроченной сайры, в банках с килькой — один томатный соус, а рыба из Тихого океана запросто может оказаться радиоактивной. Корреспонденты «Среды обитания» выяснили, как найти «правильную» рыбу на прилавках магазинов.
«Среда обитания. Продукты вечной молодости». Документальный фильм
50:04
«Среда обитания. Продукты вечной молодости». Документальный фильм
Пищевые добавки. Этих веществ — сотни. Красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители. Мы едим их каждый день и даже не подозреваем, как они действуют на организм.
«Среда обитания. Птица счастья». Документальный фильм
49:57
«Среда обитания. Птица счастья». Документальный фильм
Мясо птицы становится все более популярным — оно полезное, диетическое и недорогое. Правда, купить «правильную птицу» не так просто, как кажется.
«Среда обитания. Полезные добавки». Документальный фильм
45:03
«Среда обитания. Полезные добавки». Документальный фильм
Полезные добавки есть во многих продуктах, средствах бытовой химии и парфюмерии. Мы узнали, есть ли польза в полезных добавках, как продукт становится «исключительно натуральным» и о каких добавках не рассказывают в рекламе.
«Среда обитания. Пикник на обочине». Документальный фильм
48:01
«Среда обитания. Пикник на обочине». Документальный фильм
В мае врачи отмечают всплеск острых отравлений. Нам продают шашлыки из некачественного мяса, токсичное средство для розжига костра и испорченные закуски. Мы расскажем, как устроить безопасный пикник на природе.

Путешествия с Первым: интерактивный путеводитель
Персоны:
Дмитрий ГоленинАлександр Кучеров
Тематические категории:
Путешествия и туризмКулинария

Вместе с этим смотрят

Кизляр. Повара на колесах
Повара на колесах

Кизляр. Повара на колесах

Приморско-Ахтарск. Повара на колесах
Повара на колесах

Приморско-Ахтарск. Повара на колесах

Таджикистан. Повара на колесах
Повара на колесах

Таджикистан. Повара на колесах

Элиста. Повара на колесах
Повара на колесах

Элиста. Повара на колесах

Показать еще
Повара на колесах
Путешествуем по России со вкусом