Биохимия хорошего настроения: где взять гормоны счастья? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 17.06.2025
Наш мозг — это лаборатория. В нем производятся нейромедиаторы — химические вещества, которые передают сигналы между нервными клетками и влияют на эмоции. Дофамин отвечает за удовольствие и радость — вырабатывается от прослушивания музыки, чувства влюбленности и вкусной еды, например, шоколада или чипсов. Серотонин отвечает за спокойствие — он вырабатывается под действием солнечного света и из продуктов, которые содержат магний и витамины группы В.
Нейромедиаторы синтезируются из аминокислот: серотонин — из триптофана, а дофамин — из тирозина. Больше всего их в белковых продуктах: орехах, рыбе, авокадо, овсяной или гречневой кашах. Фрукты и овощи усваиваются быстрее, к тому же содержат витамины и антиоксиданты, которые тоже важны для настроения.
Разобраться в вопросе помогают доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, кандидат педагогических наук Роман Опарин и диетолог Антонина Музыченко.
