Доброе утро

Необычные соседи появились у воронежской плотвы и окуней два года назад, когда Анатолий Малахов открыл на берегу одного из прудов рыбную ферму, решив выращивать осетровых. Сейчас в хозяйстве больше трех тысяч рыб. Живут они в пятиметровых садках — и зимой, и летом. Им даже минус 30 нипочем. Ухаживают за рыбами 10 человек.

Гордость рыбного хозяйства — пятикилограммовая белуга, которую икринкой привезли из Астрахани и вырастили на воронежской земле.

Стандартная форма перевозки оплодотворенной икры — в обычном полиэтиленовом пакете с водой, в который закачивается кислород. Привезенные икринки нужно срочно переселять в бассейн. Главное условие — постоянная температура не ниже 15 градусов. Уже через день на свет появляются личинки. Если повезет, проклюнется не меньше половины. Через пару недель личинки превратятся в мальков, а еще через три месяца отправятся в осетровый детский сад.

Фермеры рассчитывают, что уже в следующем году закупать икру не придется. Главная надежда на стерлядь, которая, в отличие от других осетровых, дает икру каждый год.

Только за последние три месяца из этого хозяйства отправили в магазины около 300 килограммов рыбы. Сейчас на ферме 12 рыбных садков. К следующему году планируют построить еще тридцать.