Доброе утро

Бульонные кубики начали выпускать ещe в СССР. В книге о «Вкусной и здоровой пище» 1939 года есть реклама, в которой сказано, что кубики производят из высококачественного мяса с добавлением жиров, соли, пряностей и экстрактов овощей. Именно поэтому кубики и называли мясными. В современных кубиках мясного порошка значительно меньше — в составе он стоит на седьмом или восьмом месте. Мясной вкус бульону придаeт… глутамат натрия.

С этого года по закону кубики должны называться не мясными, а «со вкусом..» говядины или, например, курицы. Кроме глутамата натрия и мясного порошка, в состав бульонных кубиков входят высушенные овощи, зелень и специи. Конечно, из-за обработки в продуктах почти не остается полезных веществ. Поэтому некоторые производители дополнительно включают в состав железо и йодированную соль. Запомните, диетологи советуют употреблять бульонные кубики не чаще двух раз в неделю. Что касается детей, то бульонные кубики им можно давать только после семи лет.