Доброе утро

Сезон граната в разгаре, поэтому на прилавках в основном спелые ягоды, которые привозят из Азербайджана, Узбекистана, Чили, Перу. При выборе граната отдавайте предпочтение сухим и жестким плодам. Если плод мягкий, это, значит, что он был или в замороженном виде, или подморозился, или перезрел. Лучше, конечно, выбирать плотные гранаты.

Цвет кожуры и зерен граната зависит от сорта. Всего существует несколько сотен. Причем бледно-розовые гранаты могут быть слаще, чем ярко-красные. Самые необычные сорта — мягкосеменные. Продавцы называют их гранатами без косточек. Они стоят дороже, но пользы в них больше. Считается, что косточки оказывают противоглистное действие и способствуют выведению паразитов. Однако учтите, что в косточках граната много дубящих веществ, которые могут приводить к запорам, поэтому не ешьте слишком много косточек.

Интересно, что полезные вещества в гранате содержатся в небольшом количестве. Гранат помогает укрепить иммунитет. Но при борьбе с анемией — недостатком гемоглобина — гранат не является средством №1. Нужно съесть очень много гранатов, чтобы восполнить дефицит железа. В гранате, как во многих фруктах, есть органические кислоты, которые разрушают зубную эмаль. Поэтому после употребления граната лучше прополоскать рот, а гранатовый сок пить через трубочку!