Доброе утро

Вместо гранатового сока можно купить сокосодержащий напиток. Внешне он мало чем отличается, а вот состав другой. На долю натурального сока приходится лишь 25%, всe остальное — вода, сахар, красители и ароматизаторы. В состав честного продукта входит только один ингредиент — гранатовый сок. Производить натуральный гранатовый сок могут двумя способами: либо непосредственно отжимать из фруктов, либо восстанавливать из концентрированного сока. По содержанию полезных веществ эти напитки одинаковые. Но сок прямого отжима имеет более насыщенный терпкий вкус, допускается естественный осадок. Цвет должен быть темно-красный, иногда с легким коричневым оттенком. Настоящий гранатовый сок, как правило, непрозрачный.

У сока в пакете есть два преимущества. Во-первых, он стоит дешевле, а во-вторых, защищен от света, под действием которого разрушаются некоторые витамины. Стеклянная тара пропускает свет, к тому же она тяжелая и стоит дороже. Единственный плюс — вы можете рассмотреть продукт до его покупки. Посмотрите на дату изготовления. Гранаты созревают с сентября по ноябрь. Поэтому если сок прямого отжима сделан осенью или в начале зимы, значит, из свежих гранатов. А если весной или летом, то, скорее всего, из гранатов, которые пролежали на складе много месяцев.