Консервированная фасоль в томате

Не знаете, какую фасоль выбрать — белую или красную? Учтите, что красная полезнее. При варке она сохраняет больше ценных веществ. Все благодаря жестким оболочкам, которые лучше защищают полезное содержимое бобов. Если вы любите мягкую фасоль, выбирайте белую. Если в банке есть и большие, и маленькие бобы, фасоль будет невкусная. Все дело в разной степени готовности.

Оцените цвет томатной заливки. Она не должна быть темной. Это указывает на нарушение технологии производства. Выбирайте бобы в светло-красной заливке. Фасоль в жестяных банках должна стоить дешевле. Не поленитесь осмотреть тару со всех сторон. Фасоль, как и все консервы, не стоит покупать в мятых банках. У них может быть поврежден внутренний защитный слой.

В составе должны быть только натуральные ингредиенты. Производство рассчитано на такие режимы обработки, что эти консервы могут храниться год и больше без консервантов. Помните, фасоль — это сезонный продукт. Поэтому лучше выбирать банки, закрытые осенью. Такие консервы вкуснее, полезнее и их можно смело покупать про запас.