Лаваш: тонкий или толстый? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 01.04.2020

Лаваш бывает двух видов. Тонкий традиционно пекут в подземных печах – тандырах, толстый — в печи. О том, как это делают, программе “Доброе утро” рассказала владелица армянского ресторана Гаяне Бреиова, а шеф-повар Максим Анурин продемонстрировал. А заместитель директора НИИ хлебопекарной промышленности Владимир Мартиросян объяснил, как выбрать качественный продукт по цвету.