Сгущенное молоко

Сгущенное молоко нельзя хранить при комнатной температуре. Срок годности сгущенки — 12 месяцев при температуре от 0 до 10 градусов. Это значит, что и в магазине сгущенка должна продаваться рядом с йогуртами и кефиром.

Обратите внимание на название. Оно должно быть длинным — Молоко цельное сгущенное с сахаром. Такой продукт изготовлен по ГОСТу. В составе только молоко и сахар. Никаких растительных жиров, ароматизаторов и консервантов. Производят гостовское сгущенное молоко методом выпаривания. Это сложный, длительный процесс. Фермерская сгущенка, которую продают на разлив, у экспертов вызывает сомнения. Сгущенное молоко лучше покупать в традиционных жестяных банках.

Отыщите на этикетке адрес производителя. Если сгущенное молоко произведено в одном месте, а упаковано в другом, не берите. Неизвестно, в каких условиях проходила транспортировка. Открытую сгущенку нежелательно долго хранить, даже в холодильнике. Эксперты советуют съедать еe в течение суток.