Доброе утро

Яйца, мука и что-то молочное — база блинов во всем мире схожа. Знаменитые французские крепы от наших почти не отличаются, но соусы к ним подают особенно изысканные. Например, Креп Сюзетт — с растопленным сливочным маслом, апельсином и ликером. «Голландский» блин Dutch baby придумали в Сиэтле: он готовится на сливках, запекается в духовке и подается с ягодами. В России тоже есть сложносочиненные блины — с припеком: припекать можно что угодно. Очень сытно!

Руководил блинным путешествием шеф-повар Никита Шендеров.