Доброе утро

Готовая блинная смесь — это удобно: просто добавляй молоко и пеки. Но даже к готовым смесям нужно приноровиться! Зато можно экспериментировать с разными вариантами. Кроме классических пшеничных, производители предлагают блины из разных видов злаков, с добавлением протеина и даже без глютена.

Разобраться в вопросе помогает ведущий научный сотрудник ФГАНУ НИИХП Ольга Тюрина.

Юлия Козлова