Доброе утро

На шоколадной фабрике работают самые счастливые люди. Каждый день они без зазрения совести могут есть (и пить) разный шоколад. Разве не об этом мы мечтали?

Шоколад тут делают по старинным технологиям, как 200 лет назад. Гречиху добавляют в каждую плитку — она дает бисквитное послевкусие. А тот самый шоколадный «хрусть» — из-за какао-масла.

Самый трендовый шоколад последних лет тоже делают. Вожделенный дубайский. В начинке — фисташковая паста и тесто катаифи. Но вообще в шоколад можно положить практически что угодно. Поиграть на контрастах вкусов.

Комментируют главный шоколатье шоколадной фабрики Тимур Шамилов и основатель шоколадной фабрики Анна Хабарова.