Доброе утро

Е-добавок в составе продуктов мы больше не боимся: в большинстве случаев под индексами прячутся совершенно безобидные вещи. Что действительно важно — название продукта и его соответствие составу. Это влияет на цену, качество и, главное, вкус.

Сметана из сливок и закваски — это молочный продукт. Он же, но с добавлением фруктов, орехов или мяса — молочный составной продукт. А если в составе вместо или вместе с молочным жиром более дешевые растительные жиры, — это продукт молокосодержащий. Такая банка не может называться сметаной — только сметанным продуктом.

Разобраться в вопросе помогают нутрициолог Диана Чекунова и доцент РЭУ им. Плеханова Оксана Гончаренко.