Доброе утро

Кто сказал, что батат — это заморское блюдо? Шеф-повар Игорь Молодкин предлагает приготовить из него настоящий сибирский десерт, который удивит вас сочетанием сладости и лесной кислинки.

Вам понадобится: батат фри, клюква, брусника, сгущенное молоко.

Накройте противень пергаментом и разложите ломтики ровным слоем. Поставьте противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Каждые пять минут открывайте дверцу, чтобы выпустить пар, — так батат получится максимально хрустящим.

Для соуса пробейте в блендере бруснику и клюкву. Подавайте батат горячим, с ягодным соусом и сгущенным молоком.