Доброе утро

Не знаете, что еще приготовить из кабачков? Сделайте закусочный торт по рецепту шеф-повара Анатолия Куликова.

Вам понадобится: кабачки — 2 шт., яйца — 2 шт., мука — ½ стакана, манка — ¼ стакана, соль, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, зелень, несладкий йогурт.

Кабачки очистите от семян и кожуры, мякоть натрите на крупной терке и посолите. Через пять минут слейте сок. В мякоть добавьте взбитые яйца, муку и манку, и тщательно перемешайте. Из получившегося теста пожарьте блины — это коржи для торта.

Для начинки мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на сковороде, добавьте измельченный под прессом чеснок и рубленую зелень. Каждый блин смажьте несладким йогуртом и разложите начинку. Слой за слоем соберите торт и украсьте свежей зеленью.