Доброе утро

Приближается светлый праздник Пасхи. Рецепт традиционного угощения по новому рецепту от шеф-кондитера Марины Синицкой. Пасха в виде слоеного желе!

Ингредиенты: шоколад, творог, сливочное масло, ванилин, желатин, ягоды, агар-агар.

Заготовка формы. Разломите шоколадную плитку на дольки и растопите на водяной бане. Перелейте в форму и распределите по дну и стенкам. Отправьте в морозильник застывать.

Начинка. Смешайте творог с сахаром. Добавьте размягченное сливочное масло и щепотку ванилина для нежного аромата. Взбейте массу в крем. Влейте растопленный желатин и перемешайте.

Ягодная прослойка. Подойдут любые ягоды, как свежие, так и замороженные. Смешайте ягоды с сахаром. Добавьте загуститель агар-агар согласно инструкции на упаковке. Варите смесь, пока крупинки не растворятся, и кипятите еще пару минут. Процедите массу через сито. Остудите пюре.

Сборка десерта. Отделите от формы застывший шоколад. Выложите на дно творожную массу. Сверху добавьте немного ягодного соуса. Чередуя слои, соберите десерт. Поставьте в холодильник до полного застывания. Остается украсить желейную пасху и дождаться праздника. Светлой Пасхи!