Доброе утро

Хинкали — гордость грузинской кухни, мясной фарш с бульоном в мешочке из теста. В отличие от привычных пельменей, их едят руками, без приборов.

Хорошие покупные хинкали, как и пельмени, легко вычислить по мясу — оно в составе должно стоять на первом месте. И внимание на категорию: А — значит, в продукте не менее 80% мышечной ткани, Б — от 60 до 80, В — от 40 до 60. 

Татьяна Белявская