Доброе утро

Все еще храните молоко в дверце холодильника? Смотрите, там же +12, быстрее портится. Лучше держать на верхней полке – там хотя бы +8. Средние отсеки, где +5, — для продуктов в упаковке. Внизу прохладнее всего: +2. Здесь место полуфабрикатам, можно размораживать рыбу и мясо. Но только не рядом с готовыми продуктами, обязательно в пленке или в контейнерах. 

Грибы и чеснок с землей рядом с фруктами тоже табу. "Микроорганизмы, которые находятся в земле, могут попасть на продукты, которые употребляются в необработанном виде", — подчеркивает пищевой технолог Ольга Ломакина.

Помните: продукты портятся даже в холоде, готовые храним не больше двух суток. При комнатной температуре счет идет на часы. «Все наши продукты не стерильны, за исключением консервов. В каждом продукте содержатся микроорганизмы, и при несоблюдении условий хранения, особенно в летнее время, бактерии начинают размножаться», — предупреждает старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Людмила Минаева.

Так что пора прибраться в холодильнике. Берегите себя!