Доброе утро

Хорошая новость — цены на красную икру снизились. Плохая новость — в декабре икра все равно подорожает, примерно на 15-20%. Икру к Новому году лучше брать сейчас. На рынке или в магазине — не столь важно, главное, чтобы точка была официальная.

Выбираем икру в стеклянной упаковке. В закрытой срок годности — до полугода. Икринки одного размера, цельные. Немного жидкости дне банки — норма, но если ее много — брать не стоит. Как и икру из замороженного сырья — на вкус она более водянистая, чем произведенная из свежего.

Разобраться в вопросе помогает основатель компании по продаже морепродуктов Тамара Мазур.