
Кабачок и цукини — близнецы-братья? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 11.07.2025
Кабачки бывают разной формы и разного цвета — в основном светло-зеленые, но встречаются и желтые, и белые. А цукини — только темно-зеленые, более вытянутые. Кожура у них тоньше, нежнее кабачковой, воды меньше, а мякоть плотнее — влияет содержание клетчатки. Можно громко хрустеть — особенно если есть сырыми.
Разобраться в вопросе помогают аналитик пищевой промышленности Андрей Дальнов и шеф повар, старший преподаватель РЕУ им. Г.В. Плеханова Алексей Воронецкий.
Смотрите также
Вместе с этим смотрят
365

Доброе утро
Кабачки и цукини — похожи, да не очень... Доброе утро. Фрагмент
405

Доброе утро
Кабачки или цукини? Доброе утро. Фрагмент
520

Доброе утро
Овощи-гиганты. Доброе утро. Фрагмент
2 563
Доброе утро
Спасаем лежалые овощи. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 30.03.2015














