
Кефир — наше все! И не только наше. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 22.04.2025
Уникальность кефира — в количестве полезных микроорганизмов, молочных дрожжах и кеферане, который стимулирует их рост. В отличие от других кисломолочных продуктов кефир способен работать во всех отделах ЖКТ. Начинается труд кефира в желудке — там он помогает вырабатывать пепсин. Дальше в 12-перстную кишку, где копится патогенная микрофлора. Последняя остановка — толстая кишка, где он подавляет воспаления.
Достаточно всего одного стакана в день. Ограничение только при гастрите – врачи рекомендуют пить дробно. А недопитый кефир можно пустить в ход для нового кефира. Так делает шеф Егор Рудольский!