Доброе утро

Как сделать сочный шницель? Добавить сыр и ветчину! Мария Сурова предлагает приготовить шницель кордон блю.

Вам понадобится: куриное филе — 1 шт., ветчина — 50 г, плавленый сыр — 90 г, мука — 30 г, яйцо — 1 шт., панировочные сухари — 50 г, растительное масло — 30 мл, соль и перец — по вкусу. 

Куриную грудку разрежьте вдоль, накройте пленкой и отбейте до толщины в два-три мм. Посолите и поперчите с двух сторон, по всему размеру филе выложите тонкие ломтики ветчины. Плавленый сыр нарежьте тонкими пластинками, положите на половину филе и накройте второй. Если где-то торчат кусочки филе, заправьте их внутрь.

Запанируйте шницель в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарьте на огне чуть выше среднего по пять минут с каждой стороны. Готовый шницель выложите на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Подавайте со свежими овощами.