Доброе утро

В орехах до 70% жиров — отсюда высокая калорийность. За раз рекомендуют съедать горсть — 30-40 граммов. Причем разных: в каждом— своя суперсила. Грецкий содержит большое количество омега-3 жирных кислот, фундук полезен для сердца, миндаль поддерживает нервную систему. Фисташки и кешью помогут сохранить зрение.

При покупке сморим на внешний вид: хороший орех — сухой орех! Без пятен и налета, не крошится. И лучше в скорлупе: эта броня защищает нас от пыли и грязи, а сам орех — от окисления. Идеальные условия для хранения — темно, сухо и прохладно: стеклянная банка или тканевый мешок. А есть орехи лучше сырыми, предварительно промыв.

Комментируют специалист по нутритивной поддержке ФГБУ НЦСМ ФМБА России, кандидат биологических наук Жанна Гришина и диетолог, врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Асият Хачирова.