Доброе утро

Качественные купаты — плотные, сероватого цвета, под оболочкой должны быть видны различимые куски мяса. Количество мышечной ткани можно определить по категории: В — от 40 до 60%, Б — от 60 до 80%. Срок годности после вскрытия упаковки — меньше суток, поэтому готовить купаты лучше сразу.

Подробнее о том, на что что стоит обратить внимание при выборе, рассказывают основатель школы барбекю Андрей Романов и врач-диетолог Екатерина Александрова.

Ксения Логинова