Доброе утро

Могут ли быть опасны маринованные грибы? Смотря какие. Если речь идет об искусственно выращенных, например, китайских опятах намеко, японских шиитаке или популярных во всем мире шампиньонах, то в них угрозы нет никакой. Потому что растут они в чистых условиях.

О том, как делают консервированные грибы, кому лучше не налегать на маринованные продукты и почему не стоит покупать грибы с рук, рассказали заместитель генерального директора по производству Сергей Масянин, миколог Михаил Вишневский, биотехнолог Алексей Одинец, врач-диетолог Наталья Денисова и начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.