Доброе утро

Первую молодую картошку к нам привозят из Египта, Израиля, Ирана, Азербайджана. Наша появляется на прилавках не раньше середины июня — со Ставрополья, из Астраханской области, Краснодарского края.

При покупке смотрим, чтобы клубни были небольшие, с тонкой кожицей, без зелени на ней. Это соланин — он дает горечь и может привести к отравлению. Лучше брать клубни, которые лежат в глубине ящика, то есть в темноте, и точно не в полиэтиленовых пакетах.

Разобраться в вопросе помогают кандидат сельскохозяйственных наук Олег Казаков, научный сотрудник «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» Павел Соломенцев и мастер производственного обучения «Первого Московского Образовательного Комплекса» Алевтина Шевякова.