Доброе утро

Чтобы окунуться в гастрономическую столицу, нужно идти в рейд по общепиту с историком еды Павлом Сюткиным.

Оказывается, новогодний салат "Оливье" — коренной москвич. Родился в 1860 году на кухне ресторана “Эрмитаж” у француза Люсьена Оливье.

На горячее у столицы — московская солянка на сковороде. А самый популярный десерт — торт “Наполеон” — тоже родом из Москвы. Правда, изначально, это были ромбовидные пирожные, напоминающие треуголку.

Самый популярный московский фастфуд советского времени — чебуреки. Попробовать такие можно в чебуречной на Сухаревке. Дошла до наших дней и московская плюшка. Никакой корицы или изюма — только сахар. И форма в виде сердца — потому что московская и с любовью!